Restaurant L'Écureuil
et la Boutique
Le Restaurant L'Ecureuil:
Une aile des communs de Vaux le Vicomte abrite une cafétéria-salon de thé à l'emblème de Nicolas Fouquet : l'Ecureuil. Autour de la grande salle, quatre autres salles à manger accueillent les visiteurs désireux d'y faire une halte. La simplicité est de bon aloi.
Le restaurant sert aussi à dîner les soirs de visite aux chandelles.
Ouvert tous les jours de 11h30 à 18h00 et jusqu'à 23h00 les soirs de chandelles.
Pour la saison 2007, nous vous proposons un large choix de nouveaux plats grâce à l'arrivée de notre nouveau chef.
- Pour les indivduels, L'Ecureuil vous propose en self service un large choix de salades gourmandes, plats chauds, grillades, fromages, patisseries maisons, glaces, boissons etc..
Exemples de prix : à partir deen €Salades8,00Plats chauds10,0Fromages3,00Patisseries4,50
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Les Charmilles : un nouvel espace de restauration dans les jardins
Situé sur la terrasse de Diane, face au château et dominant les jardins, ce nouvel espace vous propose des formules simples à déjeuner, et des rafraichissments.
Lors des soirées aux chandelles, nous vous proposons des assiettes froides raffinées.
- Pour les groupes, forfaits visite et restauration midi et soirs de chandelles.
A la belle saison, sur une terrasse fleurie et ombragée de parasols, les visiteurs peuvent se restaurer en plein air.
La Boutique
Situées dans l'enceinte du domaine, la boutique agrandie et la librairie accueillent les visiteurs aux heures et jours de visite de la saison.
La librairie possède tous les ouvrages de référence sur l'histoire de Vaux le Vicomte et propose également un vaste choix de livres sur les jardins, les châteaux et les chevaux.
La boutique, sous l'impulsion dynamique de Cristina de Vogüé, offre un large éventail de souvenirs, de gravures, de tapisseries, ainsi que des créations exclusives liées à l'histoire du Domaine.
Voici quelques exemples de nos meilleures ventes:
Souvenirs Gourmands de Vaux le Vicomte:
Dans Souvenirs gourmands de Vaux-le-Vicomte, Cristina de Vogüé nous invite à découvrir la splendeur du château de Vaux-le-Vicomte mais nous dévoile aussi une collection de recettes exceptionnelles.
C’est dans le cadre prestigieux de ce chef-d’œuvre de l’architecture classique voulue par Fouquet, où Vatel exerça son génie culinaire, que Cristina de Vogüé a fait ses premiers pas de cuisinière, pour sa famille et ses amis d’abord, puis pour les milliers de visiteurs du château.
Véritable ode au sucré, cet ouvrage constitue un délicieux hommage aux doux parfums qui hantent son auteur depuis l’enfance et qui embaument désormais l’un des plus beaux châteaux du monde. Richement illustré de photographies réalisées dans le décor fabuleux du château et de ses jardins, ce livre séduira tant les amateurs de desserts que les passionnés de ce « premier Versailles ».
Prix : 40€
Mémoires d'un chef d'oeuvre, Vaux le Vicomte, 1875-2008
Conçus selon les instructions de Nicolas Fouquet, de 1657 à 1661, par Le Vau,
Le Brun et Le Nôtre, chanté par La Fontaine, fréquenté par Molière et par
Poussin, le château et les jardins de Vaux le Vicomte sont à l'abandon, en 1875,
lorsqu'un jeune industriel amateur d'art, Alfred Sommier, en fait l'acquisition,
succédant aux grandes dynasties d'Ancien Régime qui l'avaient occupé.
Entrepreneurs prospères, les Sommier ont fait fortune dans l'industrie sucrière
dès la fin du XIXe siècle. Le livre est le récit d'une aventure industrielle et
humaine exemplaire.
Patrice de Vogüé, actuel propriétaire des lieux et descendant d'Alfred Sommier,
retrace l'histoire du sauvetage et de la restauration : son livre est à la fois un précieux
document historique et l'évocation pleine de vie d'une entreprise épique
qui a rendu au château sa splendeur. À l'analyse détaillée des travaux engagés
successivement par Alfred Sommier puis par son fils, Edme, s'ajoute celle des
motifs et des convictions enthousiastes qui les ont guidés. Il fait revivre la vie
familiale et mondaine au château, durant les mois d'été et d'automne - les gens
de maison et leur famille, les parties de chasse, les habitués -, mais aussi l'influence
exercée sur le voisinage, l'action sociale et l'engagement politique
d'Alfred et d'Edme Sommier dans la vie locale.
Prix : 28€
Pour commander un article merci d'envoyer votre demande par mail à chateau@vaux-le-vicomte.com